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南瓜小麻球

菜谱编号:157-110
南瓜小麻球是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小麻球”。
南瓜小麻球
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老南瓜:适量糯米粉:适量
辅助料用量
白芝麻:适量--
调味料用量
糖粉:适量植物油:适量

南瓜小麻球的做法步骤

  • 第十六步:装盘开吃吧!小心烫哦!
  • 第八步:小盆中放半碗清水,将搓好的小圆球放在漏勺里沾水,使小圆球表面有粘性。
  • 第三步:南瓜糊中加入适量糖粉趁热搅拌匀。
  • 第十五步:盘中铺垫厨房纸之类吸油纸,捞出小麻球放进盘内吸去多余油脂。
  • 第十三步:待小麻球漂起时用铲子将麻球向下压。重复多次后直到小麻球明显变大
  • 第九步:沾了水的小圆球稍微控水,倒入白芝麻碗里沾满芝麻
  • 第一步:南瓜去皮切块并蒸熟。
  • 第十四步:继续再炸一会儿,期间用铲子轻轻拨动下使麻球受热均匀。直到表面微微金黄
  • 第七步:分别用手搓成小圆球
  • 第五步:揉成软硬适中的面团
  • 第十一步:做好全部小麻球。
  • 第二步:将熟南瓜块放进料理机搅拌成细腻的南瓜糊。
  • 第十步:沾好白芝麻的小麻球用手再轻轻搓下,使表面芝麻沾牢固些。
  • 第六步:搓成长条,分成差不多大小的剂子
  • 第十二步:小锅里倒入半锅葵花籽油之类植物油,加热至五成热时放小麻球改小火慢慢炸。
  • 第四步:趁热加入糯米粉搅拌
  • 南瓜小麻球做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要揉的软硬适中些,趁着南瓜糊热时搅拌面粉。若是南瓜糊凉了可以微波炉加热两分钟。
    油炸食物的色泽要掌握好了。出锅后余温会让麻球颜色又深些的。

    菜谱标签:儿童小吃快餐
    相关食材:南瓜

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