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小南瓜饼干

菜谱编号:072-324
小南瓜饼干是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小南瓜饼干”。
小南瓜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜的营养价值不用说,小孩老人都适合。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起,又健康又可爱的一款饼干。其实在搅拌饼干糊后,以为烤出的饼干是很软的那种,因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的,但当饼干放凉后,饼干并没有想象中的那样软,也没有一般饼干的脆,硬度很适中,稍偏软,很容易入口。

小南瓜饼干主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:40克
南瓜泥:60克无盐黄油:60克
盐:2克糖粉:45克
辅助料用量
南瓜籽:少许--

小南瓜饼干的做法步骤

  • 第十步:顶部放一粒南瓜籽做装饰。
  • 第四步:将南瓜用搅拌机打成南瓜泥,加入搅拌均匀。
  • 第六步:揉成表面光泽的面团。
  • 第一步:南瓜去皮切块蒸熟。
  • 第五步:面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 第二步:黄油切成小块,室温下软化。
  • 第三步:加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
  • 第七步:将面团分成所需要的份数,揉搓成小球。
  • 第八步:取一小份面团稍稍压扁, 用牙签轻划出六等分。
  • 第十一步:烤箱150预热,加入烤箱烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准)
  • 第九步:再压深纹路,塑造出南瓜的造型。
  • 小南瓜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制成后的面团是有点粘手且非常柔软的,可以不时在手上和牙签上沾点面粉方便塑形。
    2、南瓜的梗还可以用葡萄干来制作。
    3、不算复杂更谈不上高雅,但绝对是怡情小食。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小南瓜饼干。

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