鱼香茄子
鱼香茄子是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 肉泥：适量 |
| 郫县豆瓣酱：少许 | 糖：少许 |
| 盐：少许 | -- |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
少油的方法，直接将茄子放入锅内，加一点点的油和少许的水，小火焖煮
相关食材：茄子