蓝莓果酱
蓝莓果酱是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十月是个丰收的季节，也让人有浓浓的做美食的欲望。
这次，做起来最爱的蓝莓果酱。一大瓶做好后，可以搭配冰淇淋、蛋糕、面包、饼、馒头等等食用，用处多多呢。
我用的是冻蓝莓，也可以用鲜果代替。
蓝莓富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
自己做的蓝莓酱没有添加剂，味道吗，酸酸甜甜，重要的是一勺妥下去，吃到嘴里满口都是一粒粒的蓝莓果，那个爽是超市里的果酱所没有的噢。
一颗一颗又一颗，我们一起数蓝莓~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻蓝莓：1000克 | 柠檬：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：480克 | -- |
蓝莓果酱的做法步骤
蓝莓果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·蓝莓解冻后，可以捏碎一些，吃起来既有整颗也有酱的口感，比较丰富。
2·煮果酱时不时搅动，避免粘锅。火大收浓快，但易糊锅；火小不用总搅，但时间慢。可以自己调整。
3·糖与柠檬的量根据自己口味调整。
答配菜谱：蓝莓与果酱的做法