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大骨炖海带

菜谱编号:310-440
大骨炖海带是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨炖海带”。
大骨炖海带
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪大骨:1根海带:1根
辅助料用量
姜:适量盐:适量

大骨炖海带的做法步骤

  • 第五步:把泡发好的海带切片,姜用刀拍开
  • 第四步:倒入电压锅里,滴几滴醋,上气后炖压30分钟
  • 第八步:闷到自行解压,放适量的盐即可
  • 第六步:大骨炖好后放入海带、姜
  • 第二步:大火煮沸,逼出血水,好多泡沫
  • 第一步:海带洗净,用温水泡发五小时以上,大骨用流动水冲洗干净,改大件(买时商家已切段),冷水下锅(水要默过大骨以上)
  • 第七步:上气压20分钟
  • 第三步:去泡沫,尽量快速去清
  • 第九步:不用放太多调料,吃的就是原汁原味。
  • 相关食材:海带

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