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南瓜发糕

菜谱编号:310-645
南瓜发糕是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宣软,甜香,有营养

南瓜发糕主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:500克面粉:500克
辅助料用量
盐:5克白糖:20克
酵母粉:3克泡打粉:10克
枣:适量--

南瓜发糕的做法步骤

  • 第三步:现在的季节气温低,把揉好的面团放在电褥子上,盖被子发1小时,注意盆底,盆盖上用报纸垫好,防止弄脏床单和被子
  • 第四步:醒发后的面团揉一揉排气
  • 第二步:面粉加酵母粉,泡打粉,盐,白糖混合均匀。用勺子舀出南瓜泥到面粉里,边揉面边往里加南瓜泥,以便于掌握面的软硬度,软硬度适中即可
  • 第八步:出锅啦,胖胖的,宣软的,很诱人
  • 第五步:用擀面杖擀成圆饼状,但要比屉下一些,防止蒸熟后与屉边缘粘连
  • 第六步:放在屉布上,把枣洗净按压在圆饼上·再静置醒发15分钟
  • 第七步:凉水上屉,水烧开后蒸18分钟。关火不要立刻揭盖,等5分钟之后再揭盖,防止蒸好的发糕回缩
  • 第一步:南瓜带皮切块用电压力锅压成泥
  • 第九步:改刀装盘
  • 相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜发糕。

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