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玫瑰曲奇

菜谱编号:310-676
玫瑰曲奇是【铕辰的小小厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰曲奇”。
玫瑰曲奇
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:150克糖粉:60克
蛋白:50克黄油:130克
辅助料用量
盐:1克--

玫瑰曲奇的做法步骤

  • 第二步:糖粉加到黄油中,先不要赖打蛋器,以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀
  • 第五步:筛入面粉
  • 第九步:超级香
  • 第四步:分3次加入蛋清,每次加入一定要搅打均匀再加蛋清,直至加完。
  • 第一步:准备材料,黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态
  • 第八步:天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上,天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。
  • 第六步:用切拌的方式混合面糊
  • 第三步:低速打发
  • 第七步:装入裱花袋,我用的是这个裱花嘴,建议别用一次性裱花袋,你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的,女汉子雄起。。
  • 玫瑰曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度请结合自家烤箱的温度。烤糊了别来找我。

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