第十一步：成品图
第七步：按压成扁平的饼
第九步：每一面煎两三分钟左右，中途可以根据火候翻面一两次
第四步：先在面皮上涂抹一层油酥，然后舀一勺牛肉馅
第十步：出锅
第六步：包起来
第二步：面团醒好后，搓成长条，然后切成几小份，每一份擀成长条形
第一步：面粉+酵母+冷水----揉成面团，然后醒面20分钟，牛肉剁成馅，加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味，青葱洗净切碎
第三步：少许面粉+盐+食用油---调成糊状的油酥
第八步：小火，热油锅，把饼放进去煎
第五步：再加一些青葱粒
香酥牛肉饼
香酥牛肉饼是【寒飘】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥牛肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新学了一道点心----香酥牛肉饼，参考了YouTube上的视频，据说以前是宫廷牛肉饼来着，吼吼，做出来果然很酥脆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | 面粉：350克 |
| 青葱：一根 | 酵母：3克 |
| 生姜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |