玉米粑粑
玉米粑粑是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天正是玉米成熟的季节,很多人都喜爱吃玉米,玉米口感好营养价值也高。玉米含有胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康有好处。甜玉米水分多,含维生素C,还含有可溶性糖,玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。这个玉米粑粑,主要材料是甜玉米和面粉,只用到一双筷子搅拌,用玉米外皮包裹着,蒸熟即可。吃起来用玉米的香甜,是一款营养早餐。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米粒:160克 | 中筋面粉:130克 |
细砂糖:10克 | 酵母:2克 |
辅助料用量 | |
温水:30克 | 清水:75克 |
玉米粑粑的做法步骤
玉米粑粑做法技巧/窍门/补充说明:
面粉量依面糊浓稠度增减
糖量依个人口味增减
相关食材:玉米