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酸奶面包

菜谱编号:310-805
酸奶面包是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶面包”。
酸奶面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:150克高筋面粉:300克
鸡蛋:1个(56克)白糖:20克
酵母:3克老面:86克
辅助料用量
盐:2克玉米油:20克
温水:15克--

酸奶面包的做法步骤

  • 第八步:180度预热烤箱,面包坯刷蛋液,
  • 第九步:180度烤20分钟,出炉晾凉
  • 第二步:放入高筋面粉
  • 第一步:将老面撕成小块,酸奶、鸡蛋、白糖、盐、玉米油、放入面包桶里,酵母用温水化溶静置5分钟
  • 第七步:放入烤箱湿温发酵至两倍大(烤箱里放盘热水)
  • 第十步:拉丝哦,很松软。
  • 第四步:起动两次和面功能20分钟+20分钟,用保鲜膜包住面包桶口,待发酵到两倍大
  • 第三步:把酵母水倒在高筋面粉面上,用筷子拌成没干粉
  • 第五步:排气,静置15分钟
  • 第六步:整形,放入刷过油的模具里
  • 相关食材:酸奶面包

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