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改良版糖醋排骨

菜谱编号:310-969
改良版糖醋排骨是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版糖醋排骨”。
改良版糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨酸酸甜甜很开胃-----这次做的排骨是参考了《曼食慢语》中的视频,我很喜欢观看这个频道,喜欢做菜的朋友们也可以去看看

改良版糖醋排骨主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克葱:若干
冰糖:80克熟芝麻:少许
姜:若干--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
醋:适量--

改良版糖醋排骨的做法步骤

第三步:当冰糖全部融化,变成糖色,开始冒泡泡的時候,把焯水好的排骨倒进去

改良版糖醋排骨做法第三步骤

第四步:快速翻她

改良版糖醋排骨做法第四步骤

第十二步:成品图

改良版糖醋排骨做法第十二步骤

第七步:把糖醋水倒进锅里,没过排骨,开中火,盖锅盖,焖煮25分钟左右

改良版糖醋排骨做法第七步骤

第五步:翻她两三分钟,让排骨完全上糖色

改良版糖醋排骨做法第五步骤

第六步:两勺醋+三勺酱油+一碗清水,混匀成糖醋水(根据自己的口味调整醋和酱油的用量,炒呢很随意,混合好后,尝一下,口感不讨厌即可)

改良版糖醋排骨做法第六步骤

第一步:排骨洗净,冷水下锅焯水(水中放一勺料酒和两片生姜,去腥),水烧开后,把排骨洗净,放一旁备用

改良版糖醋排骨做法第一步骤

第二步:小火她冰糖,熬糖色

改良版糖醋排骨做法第二步骤

第八步:最后,开大火收汁

改良版糖醋排骨做法第八步骤

第九步:收汁到最后,要注意不停地摇动锅,不然排骨容易焦

改良版糖醋排骨做法第九步骤

第十一步:出锅,晒上一些葱花

改良版糖醋排骨做法第十一步骤

第十步:收汁结束后,晒少许熟芝麻點缀一下

改良版糖醋排骨做法第十步骤
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良版糖醋排骨。

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