手指饼干
手指饼干是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款手指饼干，不同于普通饼干的脆硬，口感松软、香甜。长条的手指形状适合握取，是一款适合牙口不好的宝宝点心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3个 | 蛋白：2个 |
| 低粉：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：55克 | 巧克力：30克 |
| 彩色糖珠：少许 | -- |
手指饼干的做法步骤
手指饼干做法技巧/窍门/补充说明：
面粉一定要分次加，不能一次性全加到蛋黄里，否则蛋黄糊会搅不开。
这款手指饼干很松软，所以出炉冷却后要密封保存，以免受潮。
因为此款饼干不含一丝油脂，所以挤面糊前一定要在模具表面抹一层薄薄的黄油防粘。