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重阳节不登高记得要吃糕

菜谱编号:310-996
重阳节不登高记得要吃糕是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重阳节不登高记得要吃糕”。
重阳节不登高记得要吃糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗,因地而异,关于它的源起和民俗文化的寓意,也有多种说法。

赤豆和米粉的组合香甜软糯,适合老人和小孩食用,放入自己喜欢的果脯坚果都是很OK的啦。因为重阳节到了,食物从来都是节日的一部分,珍惜所有和家人一起分享的时光。

重阳节不登高记得要吃糕主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:160克米粉:240克
赤豆:100克核桃仁:3-4颗
红枣:适量--
辅助料用量
白砂糖:60克油:30克
水:50克--

重阳节不登高记得要吃糕的做法步骤

  • 第六步:取出放凉切片即可。
  • 第三步:将米粉过筛
  • 第二步:米粉和糯米粉混合加入油、白糖和水搅拌均匀
  • 第五步:放入蒸汽烤箱,选择蒸汽模式100摄氏度运行50分钟
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第四步:取一部分米粉倒入6寸的模具底部,剩下的和红豆混合,放入模具,在最上面放上核桃和红枣
  • 重阳节不登高记得要吃糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、过筛的时候,因为是有加过水的肯定比干粉要慢一点哦,孔可以不要挑选特别小的
    2、上面还可以撒其他喜欢的果脯之类的
    3、放凉之后再切会比较好看平整一些

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