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毛毛虫馒头

菜谱编号:311-230
毛毛虫馒头是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫馒头”。
毛毛虫馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头做早餐,然后搭配一杯热气腾腾的鲜榨豆浆,最营养,最暖胃了。儿子爱吃火腿肠却不爱吃馒头。每次,只要我用火腿肠来做馒头。馒头也成了他的最爱。原来,只要用心,用爱去做好每一件事。总会有满满的收获。哈哈!看着儿子的身体越来越结实,内心满满的幸福!

毛毛虫馒头主厨:twobabys琪??薇儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
火腿肠:数根安琪酵母:3克
白糖:适量炼奶:一支

毛毛虫馒头的做法步骤

  • 第九步:开火蒸。水开后,大概15-20分钟的样子,馒头就好了。关火,蒸熟后不要立马揭开锅盖,等五分钟左右再揭开,这样,馒头才不会回缩。
  • 第七步:面团排气那个图片忘记拍了。排完气,就可以成型了。
  • 第五步:剥开火腿肠。然后把砧板洒少许面粉,把面团排气。
  • 第三步:把酵母用温水激活,划开。放少许白糖。倒入面粉中和匀。如图所示。
  • 第二步:准备好面粉
  • 第四步:等待发酵成这样,手指按下去不会马上回弹,拉开面团有蜂窝状。表示发酵已好。
  • 第十步:好了。香甜可口的馒头熟了。
  • 第六步:放少许面粉是为了放沾手。
  • 第一步:准备好酵母。我用的是这种独立包装的,一般一小包可以做两次馒头。这样不会有放久了酵母失效的问题。
  • 第十一步:小馒头可以沾炼奶吃,味道不错呢!
  • 第八步:把面团搓成条状,缠在火腿肠上。等待第二次发酵。
  • 毛毛虫馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    冬天发酵速度慢很多,可以把装有面团的容器放到温水里。这样可以缩短发酵时间。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛毛虫馒头。

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