第九步：成品。
第二步：木耳泡发。
第七步：放入木耳、盐、鸡精，加少许水稍稍煮一会。
第八步：煮至汤汁浓稠即可关火。
第五步：她锅油热后放入葱、蒜她香。
第一步：山药去皮。
第四步：山药洗净切片，泡入水中，防止氧化变黑。
第三步：木耳煮熟。
第六步：放入山药煸她。
木耳炒山药
木耳炒山药是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药不仅可以煮粥、煲汤，还可以炒着吃，炒的山药不同于炖煮的绵软，口感很爽脆。又到了山药的丰收季节，花样山药吃起来吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1段 | 干木耳：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
木耳炒山药的做法步骤
木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
因为木耳是煮熟的，所以不用炒时间太长。山药片很薄，很容易成熟，炒的时间太长，山药片不但失去了爽脆的口感，而且不成形了。
答配菜谱：山药与木耳的做法