香菇肉末辣酱
香菇肉末辣酱是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一到冬天，就想着各种酱来拌面吃，作宵夜。天气转凉，准备去超市买香菇辣酱，到超市才发现，现在的各种酱（香菇辣酱、牛肉辣酱、豆豉辣酱等等）都贵，还有防腐剂。想想家里还有前段时间晒的辣椒干，于是买了香菇、猪瘦肉，再阳台拔几根葱，做了香菇肉末辣酱，足够一个星期吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：200克 | 香菇：100克 |
| 干辣椒：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 花生油：3ML |
| 生抽：5ML | 香葱：30克 |
香菇肉末辣酱的做法步骤
香菇肉末辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪瘦肉要剁碎；
2·香菇丁煸香即可；
3·加入干辣椒的时候需要转为小火。
4·辣椒要用干辣椒能放久还比较香
答配菜谱：香菇与肉末的做法