香菇肉末辣酱
香菇肉末辣酱是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一到冬天,就想着各种酱来拌面吃,作宵夜。天气转凉,准备去超市买香菇辣酱,到超市才发现,现在的各种酱(香菇辣酱、牛肉辣酱、豆豉辣酱等等)都贵,还有防腐剂。想想家里还有前段时间晒的辣椒干,于是买了香菇、猪瘦肉,再阳台拔几根葱,做了香菇肉末辣酱,足够一个星期吃了。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:200克 | 香菇:100克 |
干辣椒:30克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 花生油:3ML |
生抽:5ML | 香葱:30克 |
香菇肉末辣酱的做法步骤
香菇肉末辣酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪瘦肉要剁碎;
2·香菇丁煸香即可;
3·加入干辣椒的时候需要转为小火。
4·辣椒要用干辣椒能放久还比较香
答配菜谱:香菇与肉末的做法