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香芋腊肠饭

菜谱编号:207-640
香芋腊肠饭是【小懒鱼Satine】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋腊肠饭”。
香芋腊肠饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香芋配上米饭和腊肠,特别喜欢那种味道。

香芋腊肠饭主厨:小懒鱼Satine

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:三碗腊肠:三根
胡萝卜:一根芋头:一个
辅助料用量
盐:一勺生抽:一汤匙
葱花:适量--

香芋腊肠饭的做法步骤

  • 第八步:起锅~
  • 第二步:芋头下锅,放油煎至表面微黄,捞起控油
  • 第三步:煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水,使米饭成粒。
  • 第一步:芋头、胡萝卜切丁,腊肠切小片备用
  • 第五步:加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下,不用太久,胡萝卜容易软
  • 第六步:加入一勺盐、酱油拌匀
  • 第四步:锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
  • 第七步:倒入米饭翻炒至完全混合,米饭变成一粒粒的微黄,倒入葱花关火拌匀
  • 香芋腊肠饭做法技巧/窍门/补充说明:

    还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮,那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感,所以是煮好了饭再炒。

    相关食材:腊肠香芋

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