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菊花馒头

菜谱编号:312-135
菊花馒头是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花馒头”。
菊花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天一早孩子说,妈妈,不然我们给爷爷奶奶做一份菊花馒头吧,这样过重阳节是不是特别有意思?嗯,孩子有这个心真的很感动,于是母子立马做起来,折腾了一上午做了这个菊花馒头,虽然不是很像,但却是孩子的孝心,老人看见开心极了,说这么珍贵的礼物不能吃,一定要收藏起来,多么可爱啊。好吧,和大家一起分享吧

菊花馒头主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克--
辅助料用量
奶粉:10克酵母:3克
紫薯粉:10克水:120克
糖:15克--

菊花馒头的做法步骤

  • 第十一步:进行第二次松弛15分钟左右然后冷水上锅,水开后蒸10分钟左右,关火虚蒸几分钟即可
  • 第八步:重叠在一起卷起
  • 第三步:面包粉倒入面包桶内、加入其它所有材料
  • 第九步:如此整理好2个然后靠在一起
  • 第十步:外围切开至中心位置,然后整理好就是菊花的胚子了
  • 第七步:擀成0·3CM左右厚度的薄片然后切成1CM左右的长条
  • 第五步:取出再次揉成光滑的面团(切面看没有气孔)
  • 第一步:成品
  • 第六步:分成25克左右一个
  • 第二步:菊花馒头 材料:白鲨面包粉200克 奶粉10克 酵母3克 水120克 紫薯粉10克 糖15克
  • 第四步:揉成光滑的面团发酵2倍左右
  • 菊花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    小叮咛发酵好的面团一定要再次揉匀到切面么有气孔的状态,这样蒸好的馒头表面才是光滑的

    相关食材:菊花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花馒头。

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