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红薯菊花馒头

菜谱编号：431-168

红薯菊花馒头是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯菊花馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#清肠食谱#，红薯，粗纤维食品，瘦身人士的首选。

红薯菊花馒头主厨：乐：在吃

第十七步：全部做好后，盖保鲜膜再饧发20分钟。

第十八步：温水上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，开盖。

第六步：面团发酵到原来的2-2·5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。

第十六步：折叠成如图形状，形似菊花。

第五步：活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

第七步：发酵好的面团取出，加面扑揉排出空气，分成小剂子备用。

第十步：再从中间分开成四份。

第十二步：大份在下，小份在上，依次叠放。

第十三步：用刀背早间压一道痕。

第一步：红薯蒸熟，趁热取出。

第十一步：其中两份再从中间分开，成两大四小的六块扇形。

第十九步：成品。

第八步：擀成园饼。

第三步：撒上酵母粉。

第二步：红薯捣烂成泥。

第十五步：捏住两端，向中间折叠。

第四步：筛入面粉。

第九步：从中间分开。

第十四步：压成这样的形状。

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：红薯菊花

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