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茄汁菊花鱼

菜谱编号:339-369
茄汁菊花鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁菊花鱼”。
茄汁菊花鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1500克番茄酱:30克
生粉:30克--
辅助料用量
料酒:三茶匙盐:半茶匙
姜:一块胡椒粉:半茶匙
葱:三根白糖:两茶匙
鸡粉:三分之一茶匙--

茄汁菊花鱼的做法步骤

  • 第六步:鱼骨鱼头加入葱段,姜丝,料酒,盐拌匀腌制⑩分钟,鱼肉部分也是加入相同的配料拌匀腌制。
  • 第十三步:锅里留少许底油下番茄酱煸炒。
  • 第十七步:成品。
  • 第八步:鱼肉均匀的拍上生粉备用。
  • 第十五步:将调好的番茄汁均匀的浇在鱼身上即可!
  • 第三步:鱼身片区鱼骨备用,片下的鱼骨切小块备用。
  • 第九步:起油锅倒入底油烧至七十热下鱼头,鱼尾,鱼骨炸制金黄熟透。
  • 第十六步:成品。
  • 第二步:鱼头鱼尾切下备用。
  • 第五步:然后切条,鱼皮部分不要切断。
  • 第十四步:加入小半碗清水,加入三分之一茶匙盐,鸡粉,两茶是白糖调味大火烧开!用少许生粉调成水欠,勾欠即可。
  • 第一步:鲤鱼洗净备用。
  • 第四步:鱼肉每四片为一组,鱼皮部分不要切断。
  • 第十一步:鱼肉也炸至金黄酥脆。
  • 第十步:捞出摆盘。
  • 第十二步:摆盘备用。
  • 第七步:鱼骨加入生粉拌匀备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:菊花

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