鲍汁炸酥肉
鲍汁炸酥肉是【兔姐的深夜食堂】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁炸酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天发完货有点晚，累了一天，突然想吃炸酥排骨，老家味的，8·30分进入超市，没想到所有的排骨都售空了，也不知什么情况，平时我家楼下的超市卖肉档可没那么好生意，于是买了一斤的5花肉和一瓶鲍鱼汁和一瓶叉烧汁，随意买的，回到家打开两味汁尝了下味，果断的认为鲍鱼汁腌肉再炸出来的味道会更佳，于是来了个创新······客官请往下看?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲍鱼汁调味料：30ML | 生抽：5ML |
| 生粉：4调羹 | 面粉：1调羹 |
| 油：较多 | -- |
鲍汁炸酥肉的做法步骤
鲍汁炸酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
复炸肉或者炸排骨有个小窍门，大多数人不知道，就是在炸的时候我们用中火，起锅之前一定要开大火，而不是先关火，问我为什么？你两种方法都试一次，对比下就明白了，当初我向一名大厨讨经验，他就这么说的，我也真这么做了·····结果我懂了??