第一步：酸奶加入碗中，炒用的自制的无糖酸奶，酸奶制作很简单，买几包菌粉加入纯牛奶恒温发酵就成了，喜欢给孩子吃酸奶的建议不要常吃超市里的盒装酸奶，太甜了，全是添加剂。
第十五步：烤好纹路也非常漂亮，烤好以后取出马上装入容器密封起来，不然接触空气很容易疲软掉，装入保鲜盒后能保持很长時间。
第十四步：实际温度100度，热风循环模式，60分钟。
第十二步：快速的挤入烤盘里。
第九步：将酸奶糊缓缓倒入蛋白里，不要用力猛浇。
第十一步：裱花袋里装入喜欢的裱花嘴，将袋子套在一个杯子上，装入蛋白糊。
第六步：打至细腻的泡沫，再加5克糖进来。
第十六步：成品
第三步：用刮刀搅拌均匀，至光滑无颗粒的状态，备用。
第八步：然后低速打发至干性发泡，提起打蛋器会出现直立的尖角。
第二步：奶粉和玉米淀粉加入酸奶里，奶粉炒用的澳洲版的雅培小安素，你们可以用自己家宝宝吃的配方奶粉。
第十八步：成品
第十三步：尽快送入烤箱。
第十步：用刮刀自上而下翻拌，切忌不要打圈，乱搅一通，动作轻柔要快。这時就可以提前预热烤箱了，不然挤好再烤蛋白糊也晾的差不多了。预热升温慢的烤箱在刚开始打发蛋清的時候就预热上。
第十九步：成品
第五步：先将蛋清打至出现鱼眼大泡，加5克糖进来。
第七步：打至出现轻微的纹路，再加5克糖进来。
第十七步：炒的烤箱容量大，常规的小烤箱一个蛋清的量就够了，且要放在烤箱中层，记住，是热风模式。
第四步：鸡蛋分离出蛋清，打入盆中，盆子内一定要无油无水，鸡蛋炒用的是每个约70克的大鸡蛋，且至少提前冷藏两个小時，鸡蛋也要新鲜。
