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万圣节巧克力淋面蛋糕

菜谱编号:312-282
万圣节巧克力淋面蛋糕是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节巧克力淋面蛋糕”。
万圣节巧克力淋面蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕胚:八寸一个淡奶油:300毫升(抹面用)
细砂糖:25克--
辅助料用量
翻糖:适量火龙果:一个
好时巧克力:两个装饰彩珠:少许
淋面专用巧克力:60克淡奶油:60克(巧克力淋面用)

万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤

  • 第九步:淋好的图片。
  • 第五步:这些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在纸上画个女巫,再把翻糖擀个片,照着纸上图案刻下即可。蝙蝠和幽灵简单直接刻就可以。再捏个小南瓜就完成了。
  • 第二步:淡奶油加糖打发,8分发即可,用来给蛋糕抹面。
  • 第三步:切好火龙果,做水果夹层。
  • 第七步:然后再取60克淡奶油,要加热下,不然巧克力和淡奶油碰到就会凝固,将巧克力酱和淡奶油充分搅拌,淋面的温度要控制下,太热淋到奶油化了,太凉巧克力又流动不了,比手的温度要凉些即可。
  • 第八步:可以把巧克力装在裱花袋中淋面,比较好控制。
  • 第四步:给蛋糕抹面。一手握抹刀,一手旋转裱花台,靠蛋糕的旋转来完成!
  • 第六步:取60克淋面用的巧克力隔水融化。
  • 第十步:再切火龙果摆上,用刷子刷些透明果胶刷在火龙果上。
  • 第十一步:然后把摆件都放好,蛋糕就完成了。浓浓的巧克力和香香的淡奶油,再加上爽口的水果,这个蛋糕一定美味极了。再加上应景的装饰,外面的蛋糕店花钱也买不到哦,这就是自己动手制作的魅力所在。
  • 第一步:准备一个8寸蛋糕胚,先竖着切一刀,这样即使分层不平,对回原位,蛋糕也是平的。
  • 相关食材:巧克力

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