第八步：把面剂子一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右
第六步：从一端卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面
第三步：把面团均匀地分成六份
第五步：每份用擀面杖擀开成长条的饼状
第九步：平锅烧热，中小火烙制
第十步：每面约2～3分钟，直至饼上色熟即可
第二步：把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，要揉透，盖好，静置半小時
第七步：压扁
第四步：每份都搓成纺锤形
第一步：面粉，酵母，水放一起
白吉馍
白吉馍是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吉馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
形容白吉馍的完美有“铁圈虎背菊花心”一说。
自己在家做的虽然达不到这个境界，但足以让大伙吃的开心。想吃泡馍的时候就在和面的时候把酵母少放一点，会劲道有嚼劲；想吃肉夹馍的时候就酵母多一点，延长发酵时间，很灵活，吃起来一样棒棒哒。
今天我做的是泡馍版，有肉汤的尽管开始吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：150克 | 盐：1·5克 |
| 酵母：1克 | -- |
白吉馍的做法步骤
白吉馍做法技巧/窍门/补充说明：
白吉馍不是纯死面的，但又不能全发起来，所以只需要少量的酵母，和短时间的静置醒面。
如果做肉夹馍的馍，以面粉500克为例，需要温水250克左右，酵母4～5克，揉好的面团静置发酵至原来的两倍大。之后的整形，烙制步骤都是一样的。