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蔓越莓面包卷

菜谱编号:031-244
蔓越莓面包卷是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包卷”。
蔓越莓面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶粉:15克
辅助料用量
白糖:40克盐:少许
酵母:一小勺鸡蛋:一个(留少许刷蛋液用)
水:140毫升黄油:30克
蔓越莓干:若干--

蔓越莓面包卷的做法步骤

  • 第三步:将蔓越莓干均匀铺在面片上。
  • 第一步:后油法和面至可以拉出筋膜,发酵2倍大后排气,分割成若干面团,滚圆,静置15分钟。
  • 第五步:发酵好的面团刷蛋液。
  • 第六步:烤箱预热180度。20-25分钟。
  • 第二步:将面团擀成椭圆形。
  • 第四步:卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
  • 相关食材:蔓越莓面包

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