味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包
味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一个750克大面包的份量，由面包机PE9600WT揉面、发酵、烘烤而成，颜色诱人，适合四五口之家享用哦！配方来自爱和自由，做出来的面包松软好吃。
当中的食材红曲粉，对蛋白质有很强的着色力，常常作为食品染色色素。它与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。但是使用红曲粉时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。而蔓越莓干需要用水浸泡湿润，品尝起来味道酸甜清爽，口感比葡萄干好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：350克 | 奶粉：14克 |
| 水：220克 | 黄油：28克 |
| 细砂糖：42克 | 蔓越莓干：105克 |
| 盐：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 红曲粉：4克 |
味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包的做法步骤
味蕾极致享受，红曲蔓越莓面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同重量的食材，选择的烘焙时间不同，请根据实际的用量做相应的调整。本配方是750克的用量。
2、我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整。