茄汁金针菇炒意面
茄汁金针菇炒意面是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁金针菇炒意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西餐中的意面最接近中餐习惯，因此深受大家的欢迎。意面的重点不同中式面条，不能过冷水，另外煮的时间稍微长些，不易断。Q弹好吃。
金针菇又称为智力菇，营养丰富，用来炒着吃，再配上罗勒风味的番茄酱，别有一番美味。在家也能吃上好吃，且营养的西餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：300克 | 金针菇：250克 |
| 番茄酱：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：3ML | 盐：3克 |
| 酱油：1ML | -- |
茄汁金针菇炒意面的做法步骤
茄汁金针菇炒意面做法技巧/窍门/补充说明：
1·意面比普通的面难熟，煮的时间略微长些；
2·意面煮熟捞出，不能过冷水；
3·意面放油拌均，炒的面不仅好吃还不粘