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菠菜花卷

菜谱编号:312-664
菠菜花卷是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜花卷”。
菠菜花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用菠菜做花卷有营养,味道还不错,全家都喜欢吃。。。

菠菜花卷主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克菠菜:80克
辅助料用量
盐:适量油:适量
葱:4根酵母:3克

菠菜花卷的做法步骤

  • 第一步:菠菜洗净放热水中烫一下,捞起冷却后切碎。
  • 第四步:面团发酵至两倍大。
  • 第九步:再切成等份的小段。
  • 第五步:将面团擀成长方大片,撒上盐。
  • 第八步:自上而下卷起。
  • 第七步:均匀撒上香葱碎。
  • 第六步:淋入油涂抹均匀。
  • 第十二步:大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。
  • 第二步:面粉加入酵母、少许温水,菠菜。
  • 第十一步:放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 第三步:拌均匀和成面团。
  • 第十步:用筷子在中间压出印痕。
  • 第十三步:成品图
  • 菠菜花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1做好的花卷,醒发15分钟后,再蒸制,花卷才会暄软,好吃。
    2花卷蒸好后焖3分钟再开盖,花卷不回缩。
    3和面时加少许水,因为菠菜含有水分。

    相关食材:菠菜菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜花卷。

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