老醋花生拌青瓜
老醋花生拌青瓜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋花生拌青瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
养生小菜，也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当全家的养生小菜。
青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 青瓜：2根 | 花生：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：1个 | 花生油：2ML |
| 盐：2克 | 香葱：2根 |
| 陈醋：10ML | -- |
老醋花生拌青瓜的做法步骤
老醋花生拌青瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃；
2·炒花生米的时候要冷锅冷油，花生米就不会掉皮；
3·青瓜放入冰箱冷藏之后脆，爽口。