菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱爆鱿鱼就一个字-----鲜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：一条 | 青椒：一个 |
| 青葱：若干 | 洋葱：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
第二步：鱿鱼处理干净，去除内脏和表面那一层黑色的薄膜
第十二步：下鸡精、盐和少许酱油翻炒
第十一步：鱿鱼炒2分钟左右，把青椒放进去翻炒
第五步：烧开一锅水，把鱿鱼放进去
第一步：准备材料：鱿鱼、青椒、青葱、洋葱
第十五步：美味的快手菜---酱爆鱿鱼上桌了，开吃。
第七步：捞起鱿鱼备用
第十三步：快要出锅時再倒一勺蚝油调味，味道更加鲜美
第八步：配菜切好
第九步：热油锅，先炸香青葱和洋葱
第三步：打十字花刀（力度轻一些，不然容易切断）
第四步：然后在切成小块
第十四步：出锅
第十步：把鱿鱼放进去爆炒（一定要用大火）
第六步：到一勺料酒进去，当鱿鱼开始卷起来的時候，就可以捞起来了（大概一分钟）
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆鱿鱼。
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