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爆炒鱿鱼花

菜谱编号：506-019

爆炒鱿鱼花是【重庆美食频道】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼当中富含有丰富的优质蛋白质和维生素e，对于促进肌肉力量的生成、提高机体免疫力的功效非常明显。能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，另外对骨骼生长和生育能力也有很大的帮助。

爆炒鱿鱼花主厨：重庆美食频道

第四步：倒入鱿鱼花翻炒，加入蚝油、料酒。

第六步：芡粉加入胡椒粉、味精和鸡精调成汁儿，倒入锅中，大火收汁装盘就OK了。

第三步：热锅放入猪油，将蒜末，姜末，大葱末炒香。

第五步：倒入青椒（也可加入红椒颜色更好看），加盐调味。

第一步：鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒捞出，冲冷水沥干备用。

第二步：配料切好备用。

相关食材：鱿鱼

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