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泡椒凤爪

菜谱编号:312-934
泡椒凤爪是【滺滺潇湘∮】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时很爱吃泡脚凤爪,但是新闻报道一些无良商家过期凤爪啥啥的,很长一段时间都不敢吃,耐不住一颗吃货的心,就自己在家做了一点

泡椒凤爪主厨:滺滺潇湘∮

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:250克泡椒:一袋
辅助料用量
糖:若干白醋:若干
盐:若干花椒:若干
大料:1个桂皮:1个
葱:若干姜:若干
料酒:若干--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第四步:煮好的鸡爪及时放入冷水中浸泡,多换几次水,这样口感会比较Q弹
  • 第三步:水烧开后,放入鸡爪,煮到水开再煮5-7分钟,根据自己喜好口感选择时间。建议多加一些盐,自己做的时候四只鸡爪放了三勺盐,因为水多,吃的时候感觉还是有些淡。
  • 第五步:泡椒导入容器中,觉得不是很辣又放了几个小红椒,为了更辣泡椒一些选择切碎,这个汤汁有些少,又倒了些白开水,加入适量糖,白醋,又放了些盐(盐可以不放)
  • 第一步:买回来的鸡爪一分为二,剪去指甲,冷水泡1个小时,泡去杂质
  • 第六步:鸡爪多冲几次水,泡入泡椒中,泡椒没过鸡爪,密封,冰箱冷藏
  • 第二步:煮锅放入葱段,姜片,料酒,大料,花椒
  • 相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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