灌汤包
灌汤包是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没发美食啦，今天突然想起了灌汤包。每次吃灌汤包，总是纳闷这汤是怎么放进去的，后来在朋友的帮助下，才解开这个谜，原来想做出好吃的灌汤包，首先要做好肉皮冻。吃灌汤包时，刚一下口就会汤汁四溢，后来逐渐有了经验，要想品味汤包的美味，需要先轻轻咬开一小口，吸干汤汁，然后再三口并做两口吃掉整个包子。今天自己动手，试着做了一锅灌汤包，结果还挺成功，发出来跟众吃货共享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 肉皮冻：200克 | 香菇：100克 |
| 葱：50克 | 姜：10克 |
| 花椒：5克 | 蚝油：5克 |
| 花生油：20克 | 香油：10克 |
| 食盐：15克 | 酱油：15克 |
| 鸡蛋：20克 | -- |
灌汤包的做法步骤
灌汤包做法技巧/窍门/补充说明：
肉皮多煮一会儿，这样做出的肉冻较硬，拌入肉馅后不出汤。温水和面，蒸出的包子半透明。大火烧开后蒸制十二、三分钟就出锅，蒸时间长了汤汁会变少。吃的时候要先开一个小口，小心烫着。