肉末茄子
肉末茄子是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里老人小孩都特爱这道菜，软软的，很香甜，非常下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 花生油：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡粉：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：1汤匙 |
| 盐：适量 | -- |
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子蒸熟后再炒没那么吸油，老人比较爱吃很软的，所以蒸的时间比较下，下锅一拌就烂了。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
答配菜谱：肉末与茄子的做法