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肉末茄子

菜谱编号:313-039
肉末茄子是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里老人小孩都特爱这道菜,软软的,很香甜,非常下饭!

肉末茄子主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个瘦肉:100克
辅助料用量
葱:2根花生油:适量
蚝油:适量鸡粉:适量
酱油:适量料酒:1汤匙
盐:适量--

肉末茄子的做法步骤

  • 第五步:倒入蒸好的茄子翻炒,加入调汁(酱油,鸡粉,盐,加适量水拌匀)
  • 第二步:茄子切条,葱切细。瘦肉切末加料酒、酱油拌匀
  • 第六步:加入葱花拌匀即可关火
  • 第七步:大功告成,开吃吧
  • 第四步:锅中热油,放入肉末翻炒至变色
  • 第三步:将茄子上锅隔水蒸熟
  • 第一步:准备好食材
  • 肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子蒸熟后再炒没那么吸油,老人比较爱吃很软的,所以蒸的时间比较下,下锅一拌就烂了。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦

    相关食材:肉末茄子

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