肉末茄子
肉末茄子是【念念萱萱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没在外边没吃过这道菜这次也是第一次做成功的嘞超级香多吃半碗饭要不是控制体重得加一碗哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 耗时：半小时 |
| 难度：普通 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：1个 | 肉末：适量(五花) |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1/3 根 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
忘了一点:就是茄子大约泡个十分钟就可以了捞出再洗一下压压水沥一下备用。喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或者辣椒酱和蒜沫一起下锅，应该也蛮好吃。(关于食材的量还是那句话家常菜根据个人口味调和没那么严谨)嗯嗯！去尝试一下吧。
答配菜谱：肉末与茄子的做法