蒜末汤匙菜
蒜末汤匙菜是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜末汤匙菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤匙菜是一种小白菜，实际上就是上海青，叶少茎多，菜茎白白的像一个汤匙，因此，我们常把它唤作汤匙菜。汤匙菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，老年人缺钙和儿童缺钙吃这种青菜较好。汤匙菜菜也是是低脂肪蔬菜，可用来降血脂、降血压，常食还具有美容作用。别以为炒青菜很简单，其中有很多诀窍呢！那么到底怎么炒青菜营养不流失、叶子不发黄、口感清脆、不出水呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 汤匙菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 猪油：适量 |
| 食盐：适量 | 蚝油：适量 |
蒜末汤匙菜的做法步骤
蒜末汤匙菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、先中火爆香蒜粒，大火的话，容易炒糊蒜粒。2、青菜要控水后炒，要大火快炒，反复翻炒，这样不出水，也能保持口感清脆。3、炒的过程中，不要盖锅盖，锅盖盖的时间长，容易使菜发黄。