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蒜末烧茄子

菜谱编号:349-251
蒜末烧茄子是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜末烧茄子”。
蒜末烧茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:1个--
辅助料用量
花生油:若干大蒜:3瓣
葱:2克黄豆酱:10克
生抽:5克食盐:1克
鸡精:1克香菜:5克
红椒:5克八角:1个
白糖:5克姜:2克

蒜末烧茄子的做法步骤

  • 第四步:捞出,不需要炸的时间久,茄子刚断生即可。
  • 第六步:蒜末,葱姜碎。
  • 第十一步:装盘。
  • 第一步:茄子洗净,切滚刀块,放面粉里滚过。
  • 第八步:放茄子和红椒翻炒。
  • 第三步:油热放茄子炸。
  • 第二步:锅烧油。
  • 第七步:锅烧底油,放葱姜蒜和八角炒香。
  • 第十步:放黄豆酱,鸡精,香菜,翻炒均匀。
  • 第五步:红椒片炸一下。
  • 第九步:放食盐,白糖,生抽,翻炒均匀。
  • 相关食材:茄子

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