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五彩鸡丝

菜谱编号:313-252
五彩鸡丝是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丝”。
五彩鸡丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:一块水发木耳:几片
青笋:一段青椒:一个
蒜苗:一根色拉油:一小碗
料酒:少量红椒:一个
辅助料用量
生抽:2茶匙老抽:1茶匙
盐:5克十三香:3克
鸡精:3克胡麻油:2茶匙
淀粉:2茶匙蚝油:半茶匙
味精:适量--

五彩鸡丝的做法步骤

  • 第四步:洗好所有的食材
  • 第十一步:等收汁后就出锅
  • 第六步:锅里面倒油烧七八成热时,放入腌好的鸡脯肉,炸至金黄色时捞出控油!(不想炸也可以,直接用油滑开)
  • 第三步:抓匀腌五分钟左右
  • 第七步:锅里面倒少量的胡麻油烧热,放入葱姜丝爆香
  • 第九步:加熟鸡肉条,翻炒几下
  • 第五步:木耳,青红椒,青笋,葱,蒜苗,姜都切丝!小碗里面加少量的生抽,少量的老抽,一点点蚝油,一点点盐,十三香适量,鸡精味精少量,白糖少量,1茶匙的淀粉用冷水化开!
  • 第一步:鸡脯肉洗干净切条(有筷子粗)
  • 第二步:加半茶匙料酒,少量的盐,少量的生抽,少量的老抽,1茶匙的淀粉,抓匀后加半茶匙的油
  • 第十二步:这一盘被儿子和女儿吃光啦??
  • 第八步:再放入切好的青红椒丝,青笋丝,木耳丝翻炒差不多三十妙
  • 第十步:最后加小碗里面调好的汁子,再加蒜苗翻炒
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