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粉丝带子螺

菜谱编号:031-36
粉丝带子螺是【容氏家族】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝带子螺”。
粉丝带子螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜贝壳类的都可以采取这种方法来做,蒸出来后贝壳的鲜味都钻进了粉丝里面,确实不错。

粉丝带子螺主厨:容氏家族

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带子螺:6个粉丝:50克
辅助料用量
蒜蓉:40克--
调味料用量
糖:适量盐:适量
酱油:适量--

粉丝带子螺的做法步骤

  • 第二步:粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部(有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的,但我发现很费事,就把它铺在底下了,这样的话粉丝更入味)。
  • 第一步:我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。
  • 第五步:将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
  • 第三步:将带子螺壳剥掉,直接把肉铺在粉丝上。
  • 第六步:将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上,上锅蒸十分钟即可。
  • 第四步:油爆蒜蓉至金黄色。
  • 粉丝带子螺做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝切成几段,吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜,蒸好后要趁热吃。

    相关食材:带子粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝带子螺。

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