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小熊南瓜慕斯

菜谱编号：313-930

小熊南瓜慕斯是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊南瓜慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯，口感好似慕斯，细腻、润滑柔软，但吃上去没有慕斯的腻，健康美味，老少咸宜，而且做法简单，外形又萌萌的很有吸引力。

小熊南瓜慕斯主厨：乐食记

第一步：把买来的南瓜去皮洗净后切小块。

第四步：蒸好后把南瓜捣成泥，取400克。

第五步：等南瓜泥稍凉些把事先用冷水泡软的吉利丁片拌匀后待用。

第八步：倒入模具后放冰箱冷藏3小时以上。

第二步：放蒸锅蒸熟。

第九步：脱模后用巧克力装饰眼睛和嘴巴，然后撒上椰蓉，就可以了。

第六步：淡奶油加奶粉打成浓稠状。

第七步：把打好的淡奶油加入到南瓜泥中搅拌均匀。

第三步：吉利丁片提前用凉水泡软。

小熊南瓜慕斯做法技巧/窍门/补充说明：

糖的量可根据南瓜的甜度调整，这次用的是展艺家的6寸熊头模具做的。打匀的南瓜泥最好过滤下会更细腻。

相关食材：南瓜

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