将A料混合,搅打至硬性发泡,呈较坚硬的柱状备用。
烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气为准)
烤箱提前预热,145度,20分钟。出炉后马上倒扣至凉。
加热动物鲜奶油。将巧克力砖切小块,加入一起煮。
将A料混合,煮至黄油融化,拌匀备用。
将烤好的可可蛋糕均分成3片。取一片垫底,表面抹上巧克力奶油馅。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白菜心:一颗 | 粉丝:一把 |
辅助料用量 | |
动物鲜奶油:50克 | 巧克力砖:50克 |
牛奶巧克力:200克 | 朗姆酒:10ML |
黄油:165克 | 进口酥油:50克 |
全蛋:212克(中等大小的鸡蛋约4个) | 可可粉:20克 |
低筋粉:60克 | 鲜奶:25ML |
甘那西:适量 | -- |
调味料用量 | |
细砂糖:130克 | 柠檬汁:10ML |
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