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【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕

菜谱编号:031-418
【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕”。
【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粢饭糕是我们这里街头小吃摊上的畅销品,因为担心那个**油的问题,我很长时间都不敢再买来吃。

前几天在小木家溜达时看到它,再也忍不住了,第二天早上就做了当早餐,全家四口人只LG不碰油炸食品外,满满一盘全被我们吃光光,可想而知它的美味,脆脆的外皮包裹着糥糥的内芯,好吃的停不了口呀。

为了健康油炸的食物还是尽量少吃,咱也就是偶尔解馋偶尔放纵一下而已!

【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:1份糯米:1份
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕的做法步骤

  • 第五步:油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可。
  • 第四步:将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右,冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。
  • 第一步:提前一晚将大米糥米洗净泡好,加水用电饭锅煮熟成米饭。
  • 第三步:将烤盘上铺保鲜膜,放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。
  • 第二步:稍凉后加入盐拌匀,盐的量依各自口味调节。
  • 【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将米饭放入烤盘压实时可在手上涂点油,用手来整形最方便快捷。
    2、炸的时候不要频繁拨动,待皮儿炸硬了再翻面即可,不然容易散了。
    3、炸的时候要小心,放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸,以免被浅出油烫着。
    4、不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏菜】街头的美味小吃轻松做--粢饭糕。

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