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自制南瓜粢饭糕

菜谱编号：134-868

自制南瓜粢饭糕是【凉生夏末】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制南瓜粢饭糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小的时候很喜欢吃街头早餐店里卖的粢饭糕，香香脆脆咬入口中满口生香，好不美味！而现在大了，儿时的回忆也在慢慢消失，前两天无意看到一家烧饼店有在卖粢饭糕立马买了一块尝，还是记忆中的味道～这不，周末嘴馋又想尝尝了，但是想要吃那家的还得出门再搭个地铁想想也未免不值，何不自己尝试一番呢～

自制南瓜粢饭糕主厨：凉生夏末

第一步：淘米煮饭，水中可放点食盐。我是煮的时候忘记放等好了才加进去拌的。如果家有剩饭的可省去第一步。

第二步：米饭稍凉后盛出部分至方形或长方形容器内压实整形。南瓜切薄片入微波炉高火叮3分钟，取出后用勺子捣成泥均匀铺在米饭上。

第三步：继续盛部分米饭盖在南瓜泥上压平，撒些黑芝麻点缀。放入冰箱冷冻两小时左右取出。

第四步：平底锅倒油加热，将取出后的米饭切块入锅煎至表面金黄即可。盛出的粢饭糕可用厨房纸巾吸去多余的油。咬一口满口生香～（我做了咸甜两种口味，上面南瓜陷的米饭里是不加盐的，爱吃咸的可无视～）

相关食材：南瓜

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