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粢饭羊肉卷

菜谱编号:112-283
粢饭羊肉卷是【Magic瑞秋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粢饭羊肉卷”。
粢饭羊肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的做法,原料也很简单,但是,做出来却好好吃,可以想象的美味!火锅羊肉片卷入经过调味料搅拌过的米饭,淋上烧烤酱,撒上芝麻。。。啧啧,是不是能想象到他的美味啦?大家可以发挥想象力和创新精神,搭配各种肉片、米饭、甚至蔬菜,卷起烤着吃!

粢饭羊肉卷主厨:Magic瑞秋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冷饭:2大碗涮羊肉片:1盒
辅助料用量
日式拌饭料:半包烧烤酱:适量
生粉:适量芝麻:适量

粢饭羊肉卷的做法步骤

  • 第八步:在表面再刷一层烧烤酱,
  • 第七步:然后卷起;
  • 第十步:送入烤箱,烤10-15分钟,或至羊肉全熟。
  • 第五步:铺上一层薄薄的米饭(米饭太粘,手蘸一些水再继续操作),注意一端留出空间,以便封口
  • 第一步:冷饭拌入拌饭调料,搅拌均匀;
  • 第十一步:肉片包裹住米饭,粘合着浓厚的烧烤酱,吃的时候,都不会散开哦!
  • 第四步:刷一层烧烤酱;
  • 第二步:烧烤酱里放一小勺生粉,拌匀; (放生粉让酱料增加粘性,肉片卷起后不易散开;我用了两种口味的烧烤酱,满足不同口味人士的需求)
  • 第六步:用小刀挑起另一端,下压,
  • 第三步:取两片羊肉片,一片的一半与另一片的一半重叠在一起,尽量选有破洞的地方重叠,以补洞;
  • 第九步:撒上芝麻,
  • 粢饭羊肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    1、我用了含有话梅肉的拌饭调料,酸酸的,和烧烤酱的甜度中和的很好;你也可以选用你自己喜欢的口味来搭配;
    2、买不到日式拌饭料,自己用海苔、盐、芝麻拌一下也不错;
    3、用其他牛、猪肉片都可以,自行选择。
    总之,大家都可以发挥自己的想象力和创造力,做出自己喜欢的好吃的烤肉饭卷。

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粢饭羊肉卷。

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