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自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕

菜谱编号:144-904
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕是【fairyming】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕”。
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕主厨:fairyming

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:未知
菜谱主材料
全脂牛奶:1000ML淡奶油:180ML
柠檬汁:70克盐:4克
辅助料用量
大号屉布:3块--

自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤

  • 第三步:倒入柠檬汁略微搅拌 出现絮状物后加入盐 静止10分钟
  • 第一步:牛奶1L 淡奶油180ml 柠檬汁70g 盐4g
  • 第十步:成品
  • 第十一步:分离出来的乳清
  • 第五步:将三块屉布叠加铺在大碗上
  • 第二步:把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀 小火煮到周边开始冒泡后关火
  • 第四步:洗干净屉布后放入水中煮开
  • 第七步:收紧屉布 用绳子系牢
  • 第九步:放进盒子 冷藏8小时以上
  • 第六步:用勺子将奶倒在屉布上 将酪蛋白和乳清蛋白分离
  • 第八步:挂在阴凉处4个小时 下面用碗接住分离出来的乳清
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:奶油奶酪芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕。

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