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爱心蛋的做法

菜谱编号:314-317
爱心蛋的做法是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心蛋的做法”。
爱心蛋的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子生日做的这款爱心蛋,好多人问我要做法,所以又做了一次。之前在某宝看到做这种爱心蛋的工具,岛国的产品感觉太贵,于是想到之前网红的三色蛋做法,尝试了一下还挺成功。

爱心蛋的做法主厨:忧郁土豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个--
辅助料用量
盐:少量--

爱心蛋的做法的做法步骤

  • 第八步:烤盘里重新铺入一张保鲜膜,放入切好的蛋清。
  • 第十步:放入蒸锅蒸五分钟,蛋黄蒸熟成型即可。
  • 第一步:准备材料,利用手边的模具就可以,有什么用什么,相信玩烘焙的亲们都有这些。
  • 第六步:再用小的心型模具切掉中心。
  • 第七步:也可用其它模具,自由发挥就好。
  • 第五步:取出蒸至八成熟的蛋清,用圆型模具切下外形。
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:蛋黄里加入少许盐用筷子搅散,倒入中间的空白处,要小心一点,不要粘到旁边的蛋清上,也可以用个小勺倒,放盐不只是为了有咸淡,加了盐的蛋黄颜色更深,成品更漂亮。
  • 第二步:用一个平底的盘子,我用了八寸披萨盘,如果做的少可以用一个平底的小碗,为了方便脱模盘底铺上一层保鲜膜,要用食品级的保鲜膜哦。
  • 第十二步:成品图
  • 第三步:分离蛋清和蛋黄,蛋清直接漏到盘子上就可以,蛋清不要搅散,否则会有气泡。另外我这四个鸡蛋比较大,亲们根据自己的用量调整。
  • 第四步:蒸锅烧水,水开后放入烤盘蒸七分钟左右,根据蛋清的量调整时间,可以用筷子插一下看看是否成型。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱心蛋的做法。

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