第九步:剩余的边角料再揉成团,继续做饼,直至全部做完;
第三步:趁热捣成南瓜泥;
第十步:平底锅烧热,放少许油,放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。
第七步:擀成2厘米左右的厚面皮;
第八步:用爱心模具印出饼状;
第五步:倒入糯米粉、面粉;
第四步:加入白糖拌匀;
第六步:揉成光滑的面团;
第一步:做南瓜饼,要挑选老南瓜;
第二步:南瓜去皮切薄片,放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宝爸和我都极爱吃南瓜饼,每次家人出去聚餐、点菜时看见有南瓜饼的菜牌,经常会异口同声说来一道南瓜饼。说完便互相对望的傻笑起来,这个共同的喜好让我们在日常的生活中多了几分默契,外出时,看见品质好的南瓜,他会悄悄的帮我买回家,放进厨房~最近喜欢自己在家折腾美食,做的最多的点心算是南瓜饼了,各种味道均尝试过,成品出来后,吃的津津有味的也是他,烹调出来的成品、无论成功或失败,他都要尝试一下,给出试食意见和建议,久而久之,他自嘲是一个小白鼠哈哈~~为了奖励小白鼠的勤劳和勇敢,特别做了这份爱心南瓜饼。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜:500克 | 糯米粉:200克 |
面粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:80克 | 油:适量 |
第九步:剩余的边角料再揉成团,继续做饼,直至全部做完;
第三步:趁热捣成南瓜泥;
第十步:平底锅烧热,放少许油,放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。
第七步:擀成2厘米左右的厚面皮;
第八步:用爱心模具印出饼状;
第五步:倒入糯米粉、面粉;
第四步:加入白糖拌匀;
第六步:揉成光滑的面团;
第一步:做南瓜饼,要挑选老南瓜;
第二步:南瓜去皮切薄片,放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂;
糯米粉中适量添加一点面粉,做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油,可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火,火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱心南瓜饼。
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