香葱芝麻桃酥
香葱芝麻桃酥是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝麻桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有一种童年记忆中的美味,叫核桃酥。四十年前的桃酥,大都做成桃形,里面没有核桃,一斤装一袋,还得用粮票才能买到。那时走亲访友过年过节时才能舍得提上一袋。记得外婆特喜欢吃,牙口不好时,用热水泡了,化成糊糊,又香又甜也是相当好吃。
所用食材:
面粉275克花生油40克玉米油50克糖75克小苏打2克鸡蛋1个白芝麻20克香葱叶25克盐2克
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:275克 | 花生油:40克 |
玉米油:50克 | 糖:75克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 小苏打:2克 |
白芝麻:20克 | 香葱叶:25克 |
香葱芝麻桃酥的做法步骤
香葱芝麻桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
1糖和油可以略减,但不建议减油太多,会造成干硬不酥脆的口感。
2面粉可用普通的中筋面粉,也可以用低粉。
3不建议用泡打粉代替小苏打,没有可以不加。
4请尽量在一周之内食用完毕,保持最佳口感,密封保存。
答配菜谱:芝麻与香葱的做法