第四步：压扁的面糊。
第一步：蛋清加糖，盐打匀，加过筛的低粉打匀，加芝麻，香葱，黄油打匀。
第二步：锅底抹层薄油，锅烧热，取一勺面糊入锅。
第五步：可以轻松揭下。
第七步：凉了以后就脆了。
第三步：用硅胶铲用力压扁。
第六步：开中火，面片2面煎黄。
平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片
平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片是【廊桥的毛豆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我用平底锅做的，自己也没想到成品会如此脆。一直都喜欢薄脆的，不过店里卖的大多是甜的，而我爱的是咸口的，所以当看到别人的博客上用平底锅做蛋卷，心想着薄脆应该也可以，今天试了一下，欧耶，还真不错呢！名副其实，既薄且脆，坐在电脑前一片又一片，美滋滋的。而且做法也是超级简单，只是稍稍花些时间而已。如果喜欢甜的，可以不放葱，多加糖，一样好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋清：4个 | 低粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：一把 | 芝麻：150克 |
| 黄油：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：8克 | 糖：20克 |