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紫薯软欧

菜谱编号：314-715

紫薯软欧是【立秋的落叶】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯软欧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想学做一款网红软欧，每天在美食天下学习，终于让我找到这一抹紫。

紫薯软欧主厨：立秋的落叶

第八步：用檊面杖把紫薯团一个和软欧馅一个擀成?圆形。软欧馅要略小一些。

第九步：软欧馅放在紫薯面团上面，再把准备好的红枣、葡萄干、核桃仁放上去。

第四步：蒸好后用刀划开放入黄油。

第十一步：放烤箱中再次发酵40分钟。

第十四步：喜欢它的颜色。

第十五步：味道跟普通面包比真的不一样。

第五步：等凉却至室温揉成光滑的面团。

第十二步：刷上点水，撒上低筋面粉，用刀划几刀成自己喜欢的样子。

第二步：和好面后放入盆中，盖上保鲜膜发酵1小时左右。至原面团二倍大。

第三步：发酵面团期间做软欧馅，把糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶拌匀做入锅中大火蒸30分钟至无水流动。

第十步：裹成这样。

第十六步：如果你正好喜欢，也正好有空，一定要尝试下这款网红面包哦！

第七步：软欧馅也分成三个。

第一步：把软欧中除黄油外的原料放入面包机，启动和面程序18分钟，18分钟后加入黄油再次启动和面程序。

第十三步：上下火170度左右，25分钟左右。可根据自家烤箱调整。

第六步：发酵好的紫薯面团排气后分成三个，盖上保鲜膜松弛10分钟。

相关食材：紫薯

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